營業到凌晨的「鮮牧火鍋」今年（2025）7月份在永和新開幕，趁著開幕優惠活動來嚐鮮看看٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶
鮮牧火鍋每間分店的菜單似乎不太一樣，永和店是有蔬食自助吧的～基本費用339元加一成清潔費，就可以享用自助吧的蔬食、飲料、甜湯、冰淇淋等。
環境及菜單
「鮮牧火鍋 永和店」位於永和中正路上，這個位置前身也是火鍋店，橘色外觀很好辨認。
內用座位數不少，都是四人桌，人數少的話會用移動式隔板隔開。
整體環境乾淨明亮，但稍嫌壅擠。
有很靠近門口的座位，在取餐動線上容易跟結帳客人&進門客人互擋😅
菜單提供個人的牛、豬、羊、雞等選擇，還有雙人鍋系列及懶人專區。
平日商業午餐13:30-17:00還有提供午間限定的雙享午選鍋339元（外加一成清潔費）。
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| 菜單取至鮮牧火鍋inline線上訂位頁面 |
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| 菜單取至鮮牧火鍋inline線上訂位頁面 |
自助吧
自助區有各式湯底～
接著是甜湯及麻辣滷鴨血，這天的甜湯是綠豆湯，不知道會不會換。
蔬食區提供至少三四種蔬菜，還有菇類、豆皮、豆腐、蓮藕、丸子、火鍋料等等。
看起來都很新鮮，但沒有標示是什麼品項～
以火鍋店自助吧比較沒那麼常見的有水蓮、蛋餃。
熱飲的部分有咖啡機，美式咖啡、熱可可、鴛鴦奶茶等。
冷飲除了甜的飲料以外，還有無糖的日式煎茶。
醬料自取，也有標示推薦的搭配。
冰淇淋在最裡面，是泰國明果冰淇淋，有八種口味。
食記總結心得
我點的是經典梅花豬$398+10%清潔費，湯底是不加價的田園蔬食菇湯（素），其實喝不出什麼菇味😂
肉片厚薄適中，沒有豬腥味。
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| 經典梅花豬 |
蔬菜夾了兩盤而已～
蛋餃餡料蠻厚實的！
蔬食區沒有標示品項名稱，丸子則是吃了才知道是芋頭口味，吃得到芋頭綿密口感。
（個人不愛芋頭😅）
最後吃了冰淇淋及綠豆湯。
雖然我不愛芋頭，但我喜歡甜芋頭製品🤣（芋頭冰淇淋、芋圓之類的）
綠豆湯是熱的，有加薏仁，喝起來大概有半糖喔～
總體吃下來的用餐總結：
- 蔬食自助區菜單蠻新鮮的，而且也補得快。
- 靠近門口的座位，取餐動線上容易跟結帳客人&進門客人互相妨礙。
- 蔬食區沒有標示品項名稱，希望至少丸子這種外觀看不出口味的可以標示。
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店家資訊
鮮牧火鍋 永和店新北市永和區中正路370號
11:30-01:00
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