前言
本篇分享我參加的在職進修之課程經驗
職訓課程為108年度「美食商品攝影實務訓練班」
這是一門攝影初學者也可以來學的課程
需自備「類單眼」、「微單眼」或「單眼」數位相機（使用單眼相機較可學習到較完整操作）
產投課程補助
「產業人才投資方案」由政府補助八成學費
每個人每三年有七萬元補助
到底還有那些課程呢？
可至在職訓練網查詢
報名時需先繳清全額職訓費用
結訓辦理行政程序（由訓練單位辦理）後才會退回八成費用
（特定對象補助全額費用）
課程資訊
訓練單位名稱：臺北市布花完稿設計職業工會
課程名稱：美食商品攝影實務訓練班
報名／上課地點：臺北市中山區松江路131號7樓之1（TCCC台灣文創訓練中心）
報名方式：在職訓練網網路報名
訓練目標：
- 知識－相機基本知識與概念、鏡頭知識概念、各式光源知識、商品攝影概念
- 技能－靜物拍攝技巧、相機操作技巧、各式光源應用技巧、戶外攝影技巧
- 學習成效－具基本攝影知識與符合商業攝影原則、分析影像的優劣、拍攝溝通的能力、後製的影像處理知識
訓練期間：108年11月23日至109年01月18日 每週六 9:00-12:00、13:00-16:00
費用：總計7,430元，政府補助5,944元、自行負擔1,486元
以上資訊來自招生簡章
學習環境
鄰近松江南京捷運站、四平陽光商圈
跟上次分享的新創品牌商業設計實務班位於同一棟大樓～
需自備相機
老師上課時會帶來一些攝影器材及相關周邊
一開始也是操作電腦投影簡報上課
座位分配以使用相同廠牌的相機坐一起以便教學
（例如你是使用Sony相機就會跟使用Sony相機的人坐一起喔～）
課本內容是兩位大俠攝影教室的老師（楊智堯、張峰榮）的上課簡報
黑白及彩色內頁
課程內容
前半是由楊智堯老師上課
後半是由張峰榮老師上課
第一堂課會從相機的基本介紹教起
除了簡報之外
一邊實際帶我們操作手上的相機
拍攝分成幾種模式：P模式（程式自動曝光）、A模式（光圈優先自動曝光）、S模式（快門優先自動曝光）、M模式（手動曝光）
還有光圈、快門、ISO值等基本概念
基礎課程的部分
建議完全相機初學者可以事先上網了解一下相機基本概念
上課才會比較好進入狀況喔
（我就是個完全新手聽得有點吃力的人……( ´・◡・｀)）
對焦模式、白平衡、EV等等
都是一邊上課一邊讓同學實際操作
老師也會走下來帶同學（畢竟每台相機的選單位置不太一樣）
景深的概念（被拍攝物的清晰範圍）
以及跟光圈、距離、焦段間的關係
像是景深要短的話
光圈大、焦段長、距離近
各種實際調整數值拍照演練的過程
閃光燈的發展史以及相關概念
這部分就要使用可以外接閃燈的單眼相機了～
不能外接閃燈的相機
在這部分的課程就只能聽課
或是看同學操作
第一位老師上課方式是一邊上課一邊讓同學實際操作
第二位老師則是上午上課、下午實際操作
前面的相機基礎課程結束後
就來到美食攝影的段落啦ヽ(●´∀｀●)ﾉ
美食攝影的各種小細節
拍攝出看起來好吃的美食並不容易
位置選擇、攝影器材等等都是為了有好看的「光線」
以及拍攝道具（布、佈景、餐具、乾燥花等等）增添畫面的質感
西式料理拍攝技巧及演練
老師準備了食物以及各種拍攝道具、攝影器材
在教室中調整桌椅位置
安排了自然光的拍攝位置、閃燈拍攝位置
現場示範食物擺盤
老師拍過後會由同學輪流拍攝
同時大約有三至四個位置可以輪流拍攝
教室的燈會全部關閉
閃燈拍攝環境就是像這樣暗的
這部分無法外接閃燈的相機無法自行拍攝
需要借助外接閃燈觸發模式
或是將內建閃燈使用一些小道具讓它光線比較柔和
先前都是老師會準備好以及擺設好
最後一堂課則需自行挑選欲拍攝的食物
自行擺設並拍攝
器材（攝影燈、柔光罩等等）還是可以跟老師借
被拍攝的食物、背景裝飾布或餐具等等拍照道具需自備
拍完的照片交給老師後
會由全班評選給分
依據最後統計的分數選出前三名
老師有準備攝影相關周邊送給前三名(´▽｀)
我是前幾天買布朗尼帶去拍
布是因為這次課程購買的
盤子是以前大創購入
杯子是以前去吃新開幕甜點店送的～
然後其他的假花、湯匙、甜甜圈等是跟同學借的
總結
這是一個算是蠻適合初學者的課程(´▽｀)
對於平常就有玩攝影的人
應該是後半課程比較有幫助
雖然招生簡章只有寫要自備數位相機
但是請一定要帶「類單眼」、「微單眼」或「單眼」數位相機
如果帶到傻瓜數位相機根本就什麼都不用學了……(゜∀。)（沒有M模式）
延伸閱讀
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